未來5年，將是決定區域中小零售企業最終是淪為“魚肉”還是成為“刀俎”的關鍵5年，要么抓住市場的最后機遇實現對區域的快速滲透式發展，要么滿足于現狀等待全國性擴張企業的收編。
你不發展，就會有別人來幫你發展，這就是區域中小型零售企業當前面臨的現實。
倒退5年前的2009年，你或許都沒聽說過在貴州還有一家叫合力超市的企業，但是今天，她已發展成為擁有50多家連鎖超市門店、年銷售15億元、并正在向大型購物中心、商業地產運作、社會公益事業等多領域發展的現代化商業投資企業集團。
為什么合力超市能夠在短短幾年時間內迅速在貴州零售市場崛起？為什么其他企業都在為用工荒、成本上漲、銷售增長放緩、門店盈利下降等這些行業性難題所困擾而收緊擴張步伐時，合力超市卻依然提出在2014-2015財年拓展12家大型連鎖超市、2家購物中心的擴張計劃？
合力超市的崛起到底憑的是什么？
6月中旬，記者到貴州合力超市進行了實地調查采訪，堪比一二線城市精品生活超市的賣場布局設計、顧客服務標準、硬件設備設施，企業員工自愿入股的股份制經營，對員工“零”罰款的企業文化，熱心微公益事業的社會責任擔當……
從年銷1.89億元的4000平方米門店說起
“山中有城、城中有山、綠帶環繞，森林圍城、城在林中、林在城中。”炎夏的酷暑在這里戛然而止，貴陽，一個全年無酷暑的清爽之城。本次我們“走一線”的零售企業采訪對象——貴州合力超市，便位于這里。
正如貴陽氣候的清爽宜人，合力超市也在用近兩年的快速發展，給處于競爭“火海”中的零售業帶來一絲絲清新涼意。
一家超市企業做得好不好，門店的經營狀況是最有說服力的。6月11日，記者來到合力超市白云店——位于貴陽市主城區北部白云區商業中心地帶的一家門店。
驚人的坪效、人氣與業績
作為合力超市門店系統中的佼佼者，白云店有著一張漂亮的經營數據單。
營業面積4000平方米的門店，在2013-2014財年中的銷售額達到1.89億元，日均客流量達到8000多人次，同比提高7.9％，客單價為70元，同比提升23％，毛利額為1300萬元，為公司貢獻的凈利潤200多萬元。這一業績，不僅在本土零售企業中出類拔萃，與外資企業的門店比起來也毫不遜色。要知道，在外資單店績效排名第一、動輒上萬平方米的大潤發，其2013年單店的平均業績也不過3個多億。
“由于商圈較為成熟、交通方便，2006年開業的白云店有著較好的客群基礎，但在經營中也一度遇到過困難。”合力超市副總蘇中凱告訴記者，賣場布局不合理、陳列隨意性也很大，好的商圈我們沒有挖掘出最好的效益來，正是在這種情況下，公司決定對一些門店進行改造升級。
“賣場布局幾經調整，才形成了現在這樣的動線設計，僅僅180平方米的水果區域，一年的銷售業績就達到了1000多萬元。”李志堅告訴記者，與永輝超市進店后“生鮮-食品-非食”的大動線相反，白云店一入口便是非食類商品中的日用小百貨類商品，然后是包裝食品、生鮮，出口處的收銀線附近是酒水、飲料類商品。
對細節工作的關注，是貫徹在合力超市管理層系統中的重要特點。商品有沒有按照規格、色系、價格帶陳列？顧客挑選商品后有沒有及時整理歸位？這些都是考驗門店管理者現場管理水平的體現。
為了能更好地為顧客提供一個清潔的賣場環境，合力超市加大了在保潔方面的投入，換了一家更為規范的保潔公司。
對于外租區的有效利用也是白云店經營方面的一大亮點。由于超市賣場的聚客效應，使得賣場外租區的招商有了較大的選擇余地。“外租區的租金收入基本能夠承擔起白云店的整體租金成本，這樣一定程度上解決了租金上漲帶給我們的壓力。”李志堅表示。
像家人一樣對待員工
在你家里，你會被自己的父母罰款嗎？答案肯定是否定的，因為我們是一家人!
在合力超市，員工也不用擔心自己被罰款，因為門店施行零罰款的制度。但當有違反公司管理規定的現象出現時，門店也有相應的約束機制。
李志堅告訴記者，在門店有時會看到一些挎著綬帶的員工在做一些服務，或是搞一些現場清潔，或是為顧客提供一些服務，除了正常的服務人員外，有一些就是因為違反公司規定而受到的特殊“待遇”。
“用服務顧客從而間接轉化成企業的競爭力代替敏感的罰款，不僅能有效對員工起到約束的作用，而且激發了員工的工作熱情，提高了人效。”李志堅表示，白云店目前的員工人數為170多名，明顯低于同行門店。
員工的凝聚力有多強，門店的增長潛力就有多大。這是李志堅的體會，當初他從當地的另一家企業離開時，就是因為已經感覺不到那家企業給他的歸屬感。正是在彼時，合力超市的家文化影響力迅速在當地蔓延，企業快速發展的態勢引來了許多行業的優秀人才。
“正是為此，擔任白云店店長后，我從來沒有把門店的員工當作自己呼來喚去的下屬，而是把他們當作家人，當作我的兄弟姐妹。”李志堅說，只有家人才能夠時刻緊密地團結在一起。
丁宇建，合力超市白云店生鮮處長，來合力之前在永輝超市任職多年。“丁處長是一個很有想法的同事，他總能夠抓住顧客的潛在需求搞一些營銷活動，而每次都取得了很好的效果。”李志堅認為，能把難度最大的生鮮部門工作做得如此靈活、優秀，正是合力超市的這種“家人”文化將員工的潛力激發了出來。
顧客服務細節制勝
在超市買條活魚，然后服務員就會現場把魚給您處理好，拎回家洗洗就可以直接烹制了。相信這是大多數消費者在超市購物的體驗。但是在合力超市白云店，服務員會給顧客一種不同的購物體驗。
為了避免水產的現場加工處理給賣場帶來的魚腥味，提升顧客在生鮮區購物的體驗，白云店將活魚加工處理的場所設在了收銀線之外的一間三四平方米的房間內，顧客只需隔著窗口稍等，就可以享受到將魚加工處理好的服務了。
在高檔酒店、餐廳，衛生評估軟肋往往會發生在衛生間，因此衛生間的清潔度也往往代表著其管理水平。合力超市在這方面也是像高檔酒店的標準看齊的，衛生間也力爭達到“五星”的標準。
對于顧客的問候，一般超市都是在開業后的5分鐘內，當天的值班的各部門負責人在賣場入口迎賓，其他員工在各自的崗位上行注目禮。但是合力超市不僅要做到這些，還會在營業期間不定時的向顧客問候，歡迎顧客光臨。
上午10點左右，記者在賣場聽到了廣播中讓人愉悅的“顧客您好，歡迎光臨”，隨后，賣場內的所有員工也齊聲問候“顧客您好，歡迎光臨”。說實話，不知道習慣這一問候的顧客會是什么感覺，反正記者為此頗為感動了一段時間。
對于顧客的服務，合力超市白云店并沒有只體現在一些問候上，僅在無理由退貨的服務上面，白云店每月的退貨金額就超過了1萬元。另外，白云店還推出了10項免費服務、10項承諾，顧客投訴一次不僅會得到相應的處理回復，還會額外得到100元的“感謝金”。“一開始稱為獎金，后來改稱感謝金，這樣感覺對顧客更為尊重。”李志堅說道。
記者手記
采訪白云店店長李志堅的過程，大部分是與他一起巡店的過程中完成的，做過十幾年零售企業管理工作的他，依然像一位充滿激情的斗士一樣，一走入賣場里就興奮起來。
對于員工，他更多的是贊許，他稱贊門店的生鮮處長有想法、敢實踐;稱贊自己的員工有激情、服務好;稱贊正在做堆頭的員工夠認真、肯努力。
地上有一個小紙屑，他就彎腰撿起來，貨架上有一個孤兒商品，他就拎起來歸到原位。他說，門店的工作貴在現場管理、貴在堅持不懈，想把一天的工作做好不難，要把每一天的工作都做得足夠好，才是高水平。
作為一名店長，李志堅坦言，還有很多工作需要提升，比如生鮮損耗率還是偏高;達到年銷1.89億元雖然是個不錯的成績，但也還有很多挑戰，比如目前考核的重點就是進一步提高凈利潤，新的一財年，白云店的凈利潤要達到2013-2014財年110％。
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本文來源： 驚人的坪效 看貴州合力超市如何崛起
