反思揀貨
其實關于揀貨的討論在業界已經有很多很多，所謂的兩大分類“摘果法”和“播種法”也早已經應用于各個公司的生產運營中。幾乎每個電商業內人士也都清楚，摘果法適用于少量訂單，播種法適用于大批量訂單。因此，本篇不想把冷飯再炒一遍，而是想先從自己的經歷開始，分享一些自己的感受。
剛剛工作那一會兒，也參與過一段時間的揀貨。當時公司一天也就1000單左右，揀貨員工拿著一疊的發貨單直接進庫揀貨，發貨單上簡單地標著客戶訂單中包括的貨品編號、貨品名稱、數量、貨位號信息。每次揀貨員工都會拿上一撂的發貨單，先行翻看一遍，了解大致都有哪些貨品、哪些貨位后，也不用推車等工具，就直接手拿懷抱，把一堆的貨放到出貨檢驗臺上，再自己逐個按發貨單分開。遇上需要揀的貨很多，無法一次揀完的情況，就會把已經揀出的先行放在檢驗臺上，回頭再揀第二次、第三次。
這種操作方式，既不是摘果，也不是播種，而是兩方面的綜合體。當時我覺得揀貨員工很厲害，能夠在那么多種貨品中精確地找到所需要的。當時的公司里，能夠做好揀貨的，都是工作時間較長，表現較好的老員工，他們也可以算是庫房中最不可缺少的人。但現在再看時卻覺得，這是由于系統、流程的整體不到位而出現的現象，這導致了揀貨過程中的許多問題。
1. 對熟練員工的依賴度太高
當時庫房一共有4個熟練的揀貨員工，他們同時負責上架和揀貨兩項工作。由于一些原因，三名揀貨員在同一天辭職，導致整個生產過程幾乎中斷，幾乎所有的訂單都無法發出。庫房的幾乎所有工作人員臨時暫停了手中的工作，而全部去揀貨，一直到凌晨才將所有的訂單發出。
當時的庫房管理人員說，一個合格的揀貨員工需要至少訓練三個月。確實，在那樣的揀貨流程以及相配套系統的支持下，揀貨操作、看單等最多一個星期就能熟練，但了解庫存的大致位置，并自己合理安排揀貨路徑，卻不是一天兩天能夠完成的。這三個月中的絕大多數的時間是用來熟悉庫房，熟悉貨品，熟悉貨位的。
在很多電商公司中，為了節省人力成本，大部分的庫房員工都是采取勞務派遣的形式。他們大多是鄉間進城打工子弟，工資普遍不高（北京地區1500元左右），工作辛苦不說，出錯率不低，淘汰率很高；再加上電商業的蓬勃發展，各家企業都在大量招工，熟練員工極為搶手，完全可以放心大膽地跳。這就造成了庫房員工的流動極為頻繁。對熟練員工依賴度高，就意味著公司存在致命的缺點。
2. 出錯率高
在庫房操作SOP中一般都規定，揀貨員工需要核實貨品無誤后方可揀出。但揀貨員做得很熟練以后，往往比較清楚某一類貨品放在哪里，外觀大致是什么樣的，在揀貨時往往不作仔細核對，憑感覺揀貨，很有可能揀錯貨品。另外，多個訂單中包括了同一件貨品，或者一個訂單中包括很多件貨品時，也經常會發生漏揀或者多揀的情況。
3. 效率低
雖然這一揀貨方法看起來簡單，但是它的整體效率其實是偏低的。首先，員工的揀貨路徑實際是自己制定的，其效率不可能達到最優化；其次，前面提到這種揀貨方法出錯率較高，效率自然低下；第三，每個員工的揀貨任務（手中的那一堆揀貨單）其實是隨機產生的，并沒有經過優化。
4. 限制了公司的發展速度
前面說過，合格的揀貨員工要訓練三個月，這就嚴重限制了揀貨這一環節的產能，尤其是公司的銷售迅速擴大，訂單數量迅猛增多時，揀貨速度跟不上訂單的產生速度，導致了訂單積壓，這又限制了公司的發展。
播種揀貨法
正是由于揀貨過程中，不依靠系統，而以純人工管理，造成了很大的問題，因此現在的絕大多數公司都熟知摘果法和播種法，并且應用于運營生產。這兩種方法本無優劣之分，但隨著電商規模越來越大，我認為未來的發展趨勢必然是播種法，而播種法，其實是一次次揀貨任務的安排、規劃、執行的過程。
1. 揀貨任務安排
播種法是將多個訂單集中到一起后，批量揀貨，然后再分揀成單獨的訂單（發貨單）。播種法的最大優勢在于，大量的訂單在集中處理后，在理論上需要揀的貨品會均勻分布于整個庫房中，揀貨時只需要在庫房中完整地走一遍，即可完成整個揀貨的過程。
但這只是理想的情況。首先，貨品會均勻分布的前提是，揀貨批次中的訂單數量足夠大，一個批次的揀貨規模足夠大。但是在運營生產中，往往一個揀貨批次對應一名揀貨操作員，而操作人員受個人處理能力以及裝載工具的限制，只能處理一定數量的訂單。一般情況下，一個揀貨批次中一般不應超過50個訂單。50個訂單一個批次，很難達到貨品均勻分布，無法達到理想情況。
揀貨批次的安排（即一個揀貨批次中包括哪些訂單），我認為有以下兩點指導原則：
A. 單件貨品訂單單獨處理
單件貨品的訂單在掃描出庫時可以采取與普通訂單不同的方式（具體做法在后面談到掃描出貨時再描述），可以顯著提高掃描出庫速度，因此需要單獨處理。
B. 訂單的大分區，小聚合
播種法的優勢在于聚合，將多個訂單集中在一起處理，揀貨人員只需要經歷一次揀貨路徑，即可完成所有訂單的揀貨。
但是前面講過，由于各種限制，揀貨批次一般限制在50個訂單內，這無法保證貨品在庫房內的隨機均勻分布。反而很有可能出現部分貨品在庫房的一端，而另外的一部分貨品在庫房的另外一端的情況，這樣整個的揀貨路徑則會被拉長，揀貨員工要多走很多的路，影響到了揀貨效率。
揀貨中最為理想的情況是，在一個貨位上完成所有貨品的揀貨，但這顯然是不可能的，那在此思路下，把一個貨位的概念替換成一個較小的區域，在這個區域內完成所有訂單的揀貨，其效率也會較高。
因此，將整個庫房分解成數個區域，在分派揀貨批次時，盡量挑選貨品全部位于某一個區域或者相鄰數個區域中的訂單，組成一個揀貨批次。這樣做，也就是在大的分區中實現了小聚合，可以達到提高揀貨效率的目的。
在獲得更多數據支持的情況下，還可以在分配庫存位置的時候，有意識地將顧客同時購買概率較高的數件貨品放置在同一個區域內，這樣會使得“小聚合”更加緊密。
2. 揀貨路徑規劃
揀貨路徑的規劃，實際上就是地理信息學中的路徑規劃問題，本篇不作討論。而在物流庫房中的路徑規劃操作，基于的是貨位信息，貨品的幾何順序可以按照其所在貨位分辨出來，因此也可依據貨位號排序，制定路徑規劃規則（即貨位排序的規則），從而得到揀貨路徑。
當同一貨品在多個貨位上有庫存時，在分配揀貨任務時，往往會比較所有可能的揀貨路徑（前提是所有貨位上的庫存都足夠），再選其中的最優路徑。而當一些貨位上的庫存數量不足時，其計算邏輯會更加復雜，在此不作贅述。
3. 揀貨任務的執行
揀貨任務的執行，即從貨位上揀出貨品的過程，需要注意兩點：所揀貨品正確，貨品數量正確。
操作時，一般是直接由揀貨人員人工處理，但為了操作精確，減少差錯，所有的人工操作都應對應于系統。最理想的方式是使用RF設備逐個掃描條碼，以確認貨品和數量都正確無誤。但逐個掃描時，效率會受影響，因此也有的時候是只掃描一個貨品，以揀驗貨品的正確性，而數量檢查由人工完成。
4. 分揀
播種法在揀貨批次完成后，還需要經過分揀流程，才能將批次揀貨分解成一個個訂單。分揀操作的流程大致是先掃描，然后系統提示與哪個訂單相對應，放到分揀架的哪一格，從系統角度來看沒有什么特殊的。在運營生產中，要多考慮細節：
A. 電腦屏幕顯示的字體要夠大，這樣方便操作人員辯認；
B. 掃描槍最好用架子支起來，可以解放操作人員的一只手，以提高生產效率；
C. 分揀架、揀貨車、操作人員、工作臺的相對位置如何安排，才能既保證效率，又易于批次流轉。
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本文來源： 庫存管理方法探析：從入門到精通（上）
