率先在電商寒冬中清醒過來的人能成為新晉的電商創業者。而電商創業過程中，失敗了會斷送財路，但能帶來很多實際經驗。
優菜網是一個快速消費品的網上大型超市，經營新鮮綠色有機果蔬為主，旨在創造“像送牛奶一樣送菜”的模式，曾經受到很多資本投資者的親睞。而最近.成立兩年的優菜網由于融資困難,首次尋求轉讓。
d 有菜不優質
像送牛奶一樣的送菜模式
優菜網的最核心思路是解決生鮮的物流問題，想通過“像送牛奶一樣送菜.讓低成本生鮮物流成為可能。像三元牛奶一樣。先將菜送到社區.然后通過電動三輪車送到千家萬戶，并且通過取菜箱，實現不見面配送。這樣不但降低了成本，而且“菜等人.的模式可以讓客戶有更好的體驗。另外，優菜網通過區域化運作，小區深挖掘，增加訂單密度，降低物流成本;通過訂單式農業，降低蔬菜損耗.并降低了庫存面積需求;通過先進的后臺ERP系統，加快車間的處理速度。取菜箱又能起到不間斷廣告效果，降低客戶發展難度.并增加客戶粘性等。一個區域做好后，迅速復制。但是沒想到生鮮問題的復雜性.讓這次創業成了災難。
有機起步
優菜網剛開始做的是中高端，主要是有機和綠色產品，與北京知名企業合作，在世紀城迅速做到100單，實現了盈利，因此獲得200萬元的天使投資。天使投資的進入，讓公司覺得模式完全沒有問題，開始盲目擴張。此時問題出現了，公司發現供貨商給到的并不都是有機蔬菜，以次充好嚴里，所以果斷停止了合作。另外，在找有機基地時才發現，問題比想象的復雜，經常缺貨.品類太少。客戶滿意度持續下降。
普通菜不穩定
后來優菜網覺得有機難做，就做普通蔬菜，開始嘗試從新發地進貨。新發地的蔬菜占北京蔬菜的90%,各種品質的菜都有，優菜網一般都采購比較優質的蔬菜，但是，因為主要采購時間是凌晨3-5點，很多時候這個時間段內并不能買到符合采購標準的菜。所以:客戶收到的蔬菜會時好時壞，用戶體驗大打折扣，雖然短時間內做到了500單，最終卻無法陰擋客戶的逐步流失。
不看好單一電商
我只看好平臺電商，京東、亞馬遜等不約而同的向淘寶(天貓)方式靠攏，其原因是多方面的。
1.淘寶的幾百萬商家是淘寶免費的宣傳員.在論壇、線下、微博進行宣傳;
2.聽到過淘寶店主過勞死.沒聽說過京東等員工過勞死，也許就是創業和打工的本質區別。所以未來商業模式更傾向于平臺基礎上的眾多企業棋式，而不是大企業模式;
3.標準化產品的垂直電商要么死掉。要么進入各大平臺。很簡單，如果平臺之間的價格戰選擇某分類，比如化妝品，通過化妝品降價，平臺電商會增加客戶和其他商品的銷售。而垂直電商，降價就代表損失:三個月價格戰就拖垮了。
通過上述分析.再來看生鮮電商。單一電商我不看好，不管砸錢再多，最終會淘汰或者轉型，優菜網也一樣。水果類電商(屬于生鮮中標準化程度高的產品)，現在活得蠻不錯，但是朱來也會選擇平臺或者被淘汰。現有的平臺.包括淘寶、京東等都不適合做生鮮，因為它們都是全局電商，沒有“本地化基因.，而生鮮非常適合本地化經營。
本地化生鮮平臺是必然
本地化生鮮平臺是朱來發展的趨勢，也是優菜網轉型的方向。通過平臺進行專業化分工.基地只管種菜，電商只管發展和服務用戶.平臺負責IT解決方案，物流外包給專業的生鮮物流企業等。只有專業化分工.才能真正讓各個環節的效率達到最高。
但是.目前生鮮電商還需要解決如下問題才會有未來。
1.標準化。比如能做到比自己選菜還好的客戶體驗.就是說通過網上買到的就是自己喜歡吃的。同樣的蘋果，口味可差的太大了。通過標準化生產和標準化標注才能實現，還有很長的路要走。
2.安全感。客戶信奉眼見為實，線下銷售有一個推銷過程，而線上很難實現，往往客戶被忽悠了，還覺得自己買菜經驗很豐富。引入專家，實現信息對稱，將是很好的解決方案。
3.生鮮物流。本地化生鮮物流方面是平臺成功的關鍵，政府投資，像建設高鐵一樣，這個應該比高鐵更有價值;企業聯合起來做的話.需要IT串聯。目前優菜網嘗試了很多種不同的方式，包括跟送牛奶合作、跟實體店合作、跟城市，00合作、自營等等。
忠告電商創業者
馬云說:“電子商務不是商業棋式，而是生活方式。”能夠觸入生活的每個角落，滿足消費者真正需求的就是機會。電商創業新人在創業過程中.我覺得應該注意以下幾點:
1.誠實。如果靠欺騙賺錢，就不要做農業了，“積惡之家，必有余殃”是殃及子孫的事情;
2.做好持久戰準備;
3.小范圍的試點，然后再擴大規模;
4.借鑒經驗，而不是自己摸索。
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本文來源： 如何才能做好生鮮產品電商
