很多連鎖零售企業(yè)的一個(gè)誤區(qū)是過(guò)于側(cè)重管理人員的培訓(xùn)，而忽視了基層員工的提升。但市場(chǎng)環(huán)境的變化是，只有能訓(xùn)練出一流基層員工的企業(yè)才有核心競(jìng)爭(zhēng)力。

你還會(huì)畢業(yè)就失業(yè)嗎？樂(lè)城委培班提前兩年讓你進(jìn)入職業(yè)生涯，享有職業(yè)規(guī)劃；

省會(huì)合肥生存不易，省去你畢業(yè)找工作找房的困擾，提前告別啃老；

沒(méi)有畢業(yè)的分別，不用再告別同學(xué)，也許你們一生相隨。

看著像廣告？沒(méi)錯(cuò)，這就是廣告，是安徽樂(lè)城超市與徽商職業(yè)學(xué)院校企合作項(xiàng)目“樂(lè)城班”的招生廣告。正是這幾條由安徽樂(lè)城投資股份有限公司總經(jīng)理王衛(wèi)親自設(shè)計(jì)的廣告語(yǔ)，讓很多學(xué)生動(dòng)了心，走進(jìn)了樂(lè)城班的課堂——事實(shí)上，進(jìn)入這個(gè)樂(lè)城班并不容易，除了前提是自愿，還需要通過(guò)筆試、面試，并最終由樂(lè)城從報(bào)考學(xué)生中擇優(yōu)錄取。

這個(gè)校企合作項(xiàng)目，在王衛(wèi)的規(guī)劃中，是培育樂(lè)城未來(lái)員工最為關(guān)鍵的一環(huán)。

因?yàn)椋斨袊?guó)首家未來(lái)超市光環(huán)的樂(lè)城在開(kāi)業(yè)一年后，250多名首批員工中竟然也流失了108人，流失率高達(dá)40％。盡管基層員工的流失是所有連鎖零售企業(yè)的通病，但王衛(wèi)仍想找到問(wèn)題的根源，“樂(lè)城的工資待遇和工作環(huán)境都非常不錯(cuò)，為什么他們還選擇離開(kāi)？”

黃金8年計(jì)劃

通過(guò)調(diào)查，王衛(wèi)最終分析出員工流失的兩點(diǎn)原因：一是企業(yè)沒(méi)有規(guī)劃好，員工沒(méi)有看到希望;二是員工沒(méi)有夢(mèng)想和規(guī)劃。他把目光投向?qū)I(yè)培養(yǎng)連鎖商業(yè)和物流專(zhuān)業(yè)人才的安徽徽商職業(yè)學(xué)院，試圖通過(guò)校企合作，從“娃娃(學(xué)生)”抓起，來(lái)解決這一問(wèn)題。

目前來(lái)看，這一項(xiàng)目對(duì)這家正快速發(fā)展的連鎖零售企業(yè)在人力資源上的效果正在顯現(xiàn)。7月12日，80名“樂(lè)城班”的大學(xué)生在經(jīng)過(guò)系統(tǒng)學(xué)習(xí)培訓(xùn)后，正式進(jìn)入樂(lè)城超市各部門(mén)的崗位，開(kāi)始實(shí)習(xí)。這80名學(xué)生在完成學(xué)校正常教學(xué)課程的同時(shí)，還系統(tǒng)地學(xué)習(xí)了樂(lè)城企業(yè)文化、營(yíng)運(yùn)管理制度、營(yíng)銷(xiāo)企劃、財(cái)務(wù)知識(shí)、職業(yè)道德與廉政培訓(xùn)、商品知識(shí)與商品陳列、消防培訓(xùn)、禮儀訓(xùn)練等多門(mén)課程。大學(xué)畢業(yè)后，這些學(xué)生就可以直接走上樂(lè)城超市的工作崗位，實(shí)現(xiàn)了從校門(mén)到門(mén)店的無(wú)縫對(duì)接。

“樂(lè)城班”今年5月正式開(kāi)班，在此之前，樂(lè)城與徽商職業(yè)學(xué)院校企合作的另一個(gè)項(xiàng)目——樂(lè)城超市已于2013年12月和2014年4月在徽商職業(yè)學(xué)院紫蓬校區(qū)分別開(kāi)出了兩家店，這兩家從商品品類(lèi)、陳列、管理包括后臺(tái)信息系統(tǒng)等各方面與樂(lè)城其他門(mén)店完全一模一樣的超市不僅業(yè)績(jī)不錯(cuò)，更有意思的是，從店長(zhǎng)到員工全部是徽商職業(yè)學(xué)院的學(xué)生，由學(xué)生進(jìn)行門(mén)店的管理和服務(wù)，樂(lè)城提供賣(mài)場(chǎng)的各個(gè)崗位給學(xué)生進(jìn)行校內(nèi)實(shí)訓(xùn)。

盡管只是一家校園店，樂(lè)城超市學(xué)院店卻可以媲美國(guó)內(nèi)的任何超市，這是一家名副其實(shí)的高科技超市：國(guó)內(nèi)首次使用電子紙電子標(biāo)簽，這是目前世界上最先進(jìn)的電子價(jià)簽，價(jià)格高達(dá)200元一個(gè);還有二維碼電子秤、自助電子秤、6米的超長(zhǎng)型LED燈管等等——很多實(shí)力更強(qiáng)的零售企業(yè)或許都不愿意在這上面投資，樂(lè)城卻認(rèn)為這樣的投資是非常必要的，“讓學(xué)生接觸零售行業(yè)的前沿科技，不僅讓他們?cè)趯?shí)訓(xùn)期間可以體驗(yàn)到科技給商業(yè)帶來(lái)的便捷和變革，也讓他們?cè)谛Ｆ陂g就完全與樂(lè)城超市其他賣(mài)場(chǎng)的工作環(huán)境一樣。”王衛(wèi)說(shuō)。

除了給樂(lè)城班的學(xué)生提供實(shí)訓(xùn)，其他學(xué)生也能在門(mén)店里體會(huì)到技術(shù)的趣味，比如自助電子秤和收銀機(jī)，每個(gè)來(lái)購(gòu)物的學(xué)生都可以自助體驗(yàn)當(dāng)收銀員的感覺(jué)，選好要買(mǎi)的水果后，在自助稱(chēng)重機(jī)上選擇水果類(lèi)型，點(diǎn)擊合計(jì)，會(huì)自動(dòng)打出一張條形碼，拿著條形碼到收銀區(qū)進(jìn)行掃描，并按提示金額將現(xiàn)金塞入收幣口后，系統(tǒng)自動(dòng)實(shí)現(xiàn)找零，輕松完成整個(gè)交易過(guò)程。“樂(lè)城的學(xué)院店讓他們感受到了商業(yè)不僅有很高的科技含量，同時(shí)也非常有意思。”王衛(wèi)對(duì)《中國(guó)連鎖》記者介紹說(shuō)，這也會(huì)增強(qiáng)學(xué)生們畢業(yè)后選擇從事商業(yè)的興趣和信心。

另一個(gè)無(wú)心插柳的效果是樂(lè)城潛移默化的品牌滲透。對(duì)徽商職業(yè)學(xué)院近萬(wàn)名學(xué)生而言，樂(lè)城超市伴隨他們大學(xué)生涯4年，就算畢業(yè)后不選擇在樂(lè)城工作，難道還不去這家美麗且陪伴他們度過(guò)一生中最美好時(shí)光的超市去購(gòu)物嗎？

當(dāng)然，徽商職業(yè)學(xué)院也為樂(lè)城校企合作提供了很大支持，比如無(wú)償提供門(mén)店物業(yè)，以及提供一整層的教學(xué)樓等。在人才培養(yǎng)上，樂(lè)城的投入甚至超過(guò)很多相比之下的“巨無(wú)霸”同行。比如，樂(lè)城不僅為80名實(shí)習(xí)的學(xué)生解決住宿，集中安排入住安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)高校學(xué)生公寓，以方便到達(dá)工作的門(mén)店，還為每一位實(shí)習(xí)生配備了自行車(chē)作為工作期間的交通工具。

如何吸引學(xué)生進(jìn)入樂(lè)城班？王衛(wèi)的做法是，讓他們和其他學(xué)生與眾不同，并有自豪感。樂(lè)城斥資將樂(lè)城班學(xué)員的教室按MBA教學(xué)環(huán)境的檔次進(jìn)行裝修，給學(xué)員發(fā)放福利，提供樂(lè)城班學(xué)員的獎(jiǎng)學(xué)金，贊助學(xué)校的運(yùn)動(dòng)會(huì)等，讓學(xué)生們有更強(qiáng)的身價(jià)認(rèn)同感。樂(lè)城還與百年軟件、山東兄弟貨賀等供應(yīng)商合作，搭建軟件實(shí)驗(yàn)環(huán)境和收銀系統(tǒng)的訓(xùn)練，不斷提升軟件易用性;共建木質(zhì)貨架實(shí)訓(xùn)和實(shí)驗(yàn)室，提供生鮮貨架的新品供學(xué)生實(shí)習(xí)和研究等等。

為了提升忠誠(chéng)度，保證盡量不流失優(yōu)秀員工，樂(lè)城還為學(xué)生制訂了明確的職業(yè)規(guī)劃——8年黃金計(jì)劃：大一在學(xué)校接受正常教育，熟悉樂(lè)城;大二經(jīng)過(guò)考試，優(yōu)錄取進(jìn)入樂(lè)城班，增加企業(yè)文化、技能培訓(xùn)，并在校園店實(shí)訓(xùn);大三進(jìn)入企業(yè)門(mén)店實(shí)習(xí)工作，樂(lè)城提供工資和集體宿舍;第四年，畢業(yè)后雙向選擇，企業(yè)擇優(yōu)錄用為管理培訓(xùn)生，提供集體宿舍；工作一年后，第一批優(yōu)秀員工將被任命為課長(zhǎng)及一般管理人員，提供集體宿舍，參加店長(zhǎng)培訓(xùn);第六年，多數(shù)人員被提拔為課長(zhǎng)和一般管理人員。這時(shí)候，公司將不再提供集體宿舍，而是鼓勵(lì)有能力的員工買(mǎi)房。第七年，重點(diǎn)培養(yǎng)有潛力的干部，擔(dān)任店長(zhǎng)助理。到第八年，10％左右的人員將成為公司骨干，擔(dān)任更加重要的崗位。“這么清晰的職業(yè)發(fā)展，樂(lè)城班的學(xué)員會(huì)不動(dòng)心嗎？”王衛(wèi)說(shuō)。

“在合適的時(shí)候，我們希望把樂(lè)城班變成樂(lè)城商學(xué)院。”王衛(wèi)表示，這將為樂(lè)城帶來(lái)源源不斷的人才，更重要的是，他們不僅科班出身，熟悉商業(yè)，還從工作伊始就認(rèn)同樂(lè)城的價(jià)值觀，“所以我經(jīng)常講，樂(lè)城太幸運(yùn)了。在這個(gè)行業(yè)里，有幾個(gè)企業(yè)能做到這點(diǎn)？”

一人百步不如百人一步

盡管本質(zhì)上都是解決人才與員工問(wèn)題，但與樂(lè)城校企合作模式不一樣，位于河南鞏義的金好來(lái)選擇的是自建“商學(xué)院”。

吳金宏在鞏義一個(gè)風(fēng)景區(qū)租下了一所學(xué)校，投資200多萬(wàn)元進(jìn)行了全面裝修、設(shè)備引入，除了正常學(xué)習(xí)的教室，金好來(lái)像樂(lè)城一樣，將一家超市整體嵌入了金好來(lái)商學(xué)院，用于員工進(jìn)行模擬練習(xí)，金好來(lái)商學(xué)院的投資200多萬(wàn)元，

6月3日，金好來(lái)商學(xué)院正式開(kāi)班，截至目前已經(jīng)完成了7期員工的培訓(xùn)。7天一期的培訓(xùn)實(shí)行軍事化管理，除了要學(xué)習(xí)企業(yè)文化、人事制度和5S標(biāo)準(zhǔn)化管理等公共課程，員工還必須學(xué)習(xí)收銀、理貨、防損等專(zhuān)業(yè)課程，包括商品收銀規(guī)范及服務(wù)流程、陳列、卸貨、籠車(chē)使用、蔬果打包、貨架組裝、消防安全等，考試合格后才能去門(mén)店工作。

在員工培訓(xùn)上，大部分零售企業(yè)一般注重中層管理人員和店長(zhǎng)的培訓(xùn)，金好來(lái)也不例外，每年在培訓(xùn)上的花費(fèi)也不菲。“把店長(zhǎng)、經(jīng)理送出去學(xué)習(xí)回來(lái)后發(fā)現(xiàn)，他們腦袋的思維問(wèn)題是解決了，但基層員工對(duì)業(yè)務(wù)不熟練，很多事情根本執(zhí)行不下去。”金好來(lái)董事長(zhǎng)吳金宏告訴《中國(guó)連鎖》記者：“要想改變這一現(xiàn)象，金好來(lái)就必須從員工規(guī)模型向員工集約型轉(zhuǎn)變，這是我下定決心自己辦金好來(lái)商學(xué)院最重要的一個(gè)因素。”

作為四級(jí)市場(chǎng)零售龍頭的金好來(lái)，此前嘗夠了基層員工業(yè)務(wù)生疏的苦頭。“我們每年都在漲工資，但發(fā)現(xiàn)，我們付了該付的錢(qián)，卻沒(méi)有請(qǐng)來(lái)合適的人。”吳金宏告訴記者，“以前員工到了門(mén)店以后，什么都不知道，沒(méi)有經(jīng)過(guò)正規(guī)培訓(xùn)，不僅業(yè)務(wù)上需要很長(zhǎng)一段時(shí)間來(lái)熟悉，更重要的是對(duì)企業(yè)的規(guī)章制度、價(jià)值觀等完全不了解，造成企業(yè)形象與員工實(shí)際情況脫節(jié)。”

針對(duì)這一情況，金好來(lái)把原本屬于門(mén)店的員工聘用權(quán)收回了總部，門(mén)店只有登記和推薦權(quán)，所有員工必須經(jīng)過(guò)總部人力資源部門(mén)面試合格，再進(jìn)入金好來(lái)商學(xué)院培訓(xùn)，“培訓(xùn)也是帶薪的，合格了就上崗，不合格，金好來(lái)報(bào)銷(xiāo)來(lái)回的所有費(fèi)用。”吳金宏說(shuō)，在金好來(lái)商學(xué)院培訓(xùn)，30％是對(duì)員工能力的培訓(xùn)，70％是對(duì)企業(yè)的了解和金好來(lái)價(jià)值觀的統(tǒng)一。價(jià)值觀統(tǒng)一后，技能的提升會(huì)更快，一切都水到渠成。

經(jīng)過(guò)金好來(lái)商學(xué)院培訓(xùn)后的員工的確給門(mén)店帶來(lái)了業(yè)績(jī)上的提升。“我們有一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)店，肉類(lèi)自營(yíng)后同樣是兩個(gè)員工，一天的營(yíng)業(yè)額從五六百元直線上升到了五六千元。但仍然可以再翻一番。”吳金宏說(shuō)：“我要把員工訓(xùn)練成既是好刀手，會(huì)分割，又會(huì)打理排面，還會(huì)叫賣(mài)，業(yè)績(jī)馬上就能再翻番。要是沒(méi)有系統(tǒng)的基層員工培訓(xùn)，根本不可能實(shí)現(xiàn)。基層員工的水平不提高，想提高業(yè)績(jī)門(mén)兒都沒(méi)有。”

或許，很多連鎖零售企業(yè)的一個(gè)誤區(qū)就是過(guò)于側(cè)重管理人員的培訓(xùn)，而忽視了基層員工的提升，當(dāng)然這并不是說(shuō)管理人員的培訓(xùn)不重要。但市場(chǎng)環(huán)境的變化是，只有能訓(xùn)練出一流基層員工的企業(yè)才有核心競(jìng)爭(zhēng)力，“三枝富博(伊藤洋華堂中國(guó)區(qū)董事長(zhǎng))說(shuō)過(guò)一句話：一人百步不如百人一步。這話太經(jīng)典了。”吳金宏感觸頗深“你想想，當(dāng)員工齊刷刷地進(jìn)一步，企業(yè)進(jìn)步會(huì)多大？所以，金好來(lái)商學(xué)院是我們的一個(gè)大工程。我相信越來(lái)越多的同行也會(huì)關(guān)注到這一點(diǎn)。”

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本文來(lái)源： 樂(lè)城和金好來(lái)辦“商學(xué)院”：培育一流基層員工