零售企業(yè)從供貨商那里采購(gòu)商品后，并不是立即將所有商品全都擺放到貨架上，而是依實(shí)際銷售情況，有計(jì)劃地將商品上架，其余商品則儲(chǔ)存到倉(cāng)庫(kù)中。因此，要提高倉(cāng)庫(kù)利用率，降低商品的庫(kù)存損耗，就必須講究一定的商品儲(chǔ)存方法和技巧。
　　儲(chǔ)存商品要嚴(yán)格遵照商品保管的操作規(guī)程和技術(shù)要求，合理安排庫(kù)存量，做好商品的堆碼、苫墊、保管等工作。

　　（1）科學(xué)安排商品存放地點(diǎn)

　　嚴(yán)禁商品混雜堆碼，如危險(xiǎn)品和一般商品雜堆、有毒品和食物雜堆、生食和熟食雜堆等。

　　（2）合理安排庫(kù)容量

　　按照不同商品的規(guī)格、尺寸、數(shù)量，合理安排商品的堆碼位置，并要便于查找、商品進(jìn)出和保養(yǎng)。

　　（3）分區(qū)分類編號(hào)管理

　　根據(jù)商品的性質(zhì)和倉(cāng)庫(kù)的結(jié)構(gòu)，采取商品分區(qū)堆碼、分類存放、按序編號(hào)的方法進(jìn)行管理，以便于查找。

　　（4）堆碼齊整

　　根據(jù)商品性能和外形，選擇合適的堆碼形式，做到牢固（不偏不斜，確實(shí)穩(wěn)定）、定量（過(guò)目成數(shù)，便于檢查）、齊整（成行成列，標(biāo)志向外）、節(jié)省（節(jié)省位置，提高庫(kù)容）、方便（裝卸搬運(yùn)檢查，物流作業(yè)方便）。

　　（5）商品上苫下墊

　　商品堆碼后，上面蓋好遮蓋物，以防止日曬雨淋或潮氣損壞商品；堆碼之前，商品下面還要加放墊布等物，以防止地面潮濕使商品變質(zhì)，下墊物要有利于通風(fēng)透氣。

　　（6）建立保管卡

　　保管卡包括 收貨 日期、發(fā)貨日期、商品名、憑單號(hào)碼、入出庫(kù)數(shù)量、結(jié)存數(shù)量、商品堆碼位置等，有的卡片還要包括商品等級(jí)等更細(xì)的內(nèi)容。通常一貨一卡，掛在顯眼之處。

　　（7）商品保養(yǎng)

　　為保證商品在倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)存期內(nèi)保質(zhì)保量，防止霉?fàn)€變質(zhì)、倒塌毀壞、蟲(chóng)蛀鼠咬，要定期打掃衛(wèi)生，控制灰塵和溫度，以保證商品的絕對(duì)安全。商品養(yǎng)護(hù)的原則要求就是“預(yù)防為主，防治結(jié)合”。(中國(guó)超市網(wǎng))

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