如今，不僅是中國(guó)，全球范圍內(nèi)的小型零售業(yè)態(tài)都憑借其投資成本低、開(kāi)店周期短等靈活性特點(diǎn)，更加貼近消費(fèi)者的商品和便捷服務(wù)的擴(kuò)展，填補(bǔ)了大型零售店的市場(chǎng)空白，成為各國(guó)零售業(yè)中新的銷(xiāo)售增長(zhǎng)點(diǎn)。在美國(guó)，沃爾瑪、塔吉特等大型零售集團(tuán)積極推廣其小型店鋪的開(kāi)設(shè)，市區(qū)內(nèi)另一種先進(jìn)的小型業(yè)態(tài)—藥妝店也呈現(xiàn)出快速擴(kuò)張趨勢(shì)。在歐洲，樂(lè)購(gòu)集團(tuán)成立了專(zhuān)門(mén)服務(wù)于城市居民的小型零售店ExpressStore，家樂(lè)福旗下的小型業(yè)態(tài)門(mén)店也于2012年發(fā)展到1000家的規(guī)模。日本的便利店已經(jīng)突破50000家大關(guān)，永旺、丸悅等傳統(tǒng)的綜合超市企業(yè)也相繼開(kāi)設(shè)200~300平方米的小型超市。小型零售業(yè)態(tài)正在全球范圍內(nèi)掀起一場(chǎng)零售革命，推動(dòng)著各國(guó)零售業(yè)態(tài)的新發(fā)展。

處于高速增長(zhǎng)期

中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)提供的數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)的便利店企業(yè)中，擁有300家以?xún)?nèi)門(mén)店的約占30%;300~1000家門(mén)店的企業(yè)約占40%;擁有1000家門(mén)店以上的企業(yè)約占30%。由此可見(jiàn)，中國(guó)便利店企業(yè)已形成了初步的經(jīng)營(yíng)規(guī)模。

從企業(yè)的經(jīng)營(yíng)模式看，目前以直營(yíng)模式為主的企業(yè)約占40%，以加盟模式為主的企業(yè)約占60%。更多的北方地區(qū)企業(yè)采用了直營(yíng)模式，而南方企業(yè)則更多地采用加盟模式。其中也不乏將直營(yíng)與加盟模式進(jìn)行組合運(yùn)用的企業(yè)。

再?gòu)某鞘蟹植紒?lái)看，約有60%的企業(yè)來(lái)自一二線城市，約有40%的企業(yè)來(lái)自三四線城市。目前，國(guó)內(nèi)一二線城市的便利店企業(yè)大部分為24小時(shí)營(yíng)業(yè)，三四線城市的便利店企業(yè)根據(jù)當(dāng)?shù)氐南M(fèi)市場(chǎng)情況，將24小時(shí)與18小時(shí)營(yíng)業(yè)相結(jié)合。

中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)記者表示，2012年，我國(guó)的便利店企業(yè)無(wú)論是門(mén)店數(shù)量，還是整體銷(xiāo)售額都實(shí)現(xiàn)了高度增長(zhǎng)。然而，由于受到房租、人工成本上漲的沖擊，加之行業(yè)人才匱乏，中國(guó)便利店企業(yè)的經(jīng)營(yíng)效率未能得到進(jìn)一步的提升。特別是與美國(guó)、日本等先進(jìn)國(guó)家相比，我國(guó)便利店的精細(xì)化管理程度仍有不足，這也導(dǎo)致了賣(mài)場(chǎng)的平米效率偏低，單店盈利較差等問(wèn)題。

發(fā)展不平衡

除了與美國(guó)、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家存在差距，由于我國(guó)整體的經(jīng)濟(jì)發(fā)展存在區(qū)域不平衡的特點(diǎn)，加之各地區(qū)零售業(yè)經(jīng)營(yíng)管理水平的差距，致使我國(guó)便利店行業(yè)存在區(qū)域發(fā)展不平衡的現(xiàn)象。數(shù)據(jù)顯示，2012年我國(guó)人均GDP達(dá)到6071美元，其中上海、北京等城市的購(gòu)買(mǎi)力水平和日本、美國(guó)的差距在逐漸縮小。上海是便利店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)最為激烈的市場(chǎng)，多家內(nèi)外資企業(yè)的多個(gè)品牌爭(zhēng)相在上海亮相，內(nèi)資便利店企業(yè)在與外資企業(yè)展開(kāi)競(jìng)爭(zhēng)的同時(shí)，也積極學(xué)習(xí)外資企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理技術(shù)，無(wú)論是門(mén)店外觀，還是內(nèi)部的商品品類(lèi)均非常接近發(fā)達(dá)國(guó)家的便利店。而另一方面，部分三四線城市的便利店仍處于積極擴(kuò)張門(mén)店規(guī)模的階段，由于經(jīng)營(yíng)成本相比一二線城市有一定優(yōu)勢(shì)，收益能力不亞于一二線城市的企業(yè)。目前，門(mén)店的升級(jí)、管理水平的深化與經(jīng)營(yíng)效率的提升仍是企業(yè)面臨的經(jīng)營(yíng)課題。

上述負(fù)責(zé)人對(duì)記者表示，長(zhǎng)期以來(lái)，經(jīng)濟(jì)水平和購(gòu)買(mǎi)能力的整體提升，給便利店企業(yè)的跨地區(qū)發(fā)展和業(yè)務(wù)擴(kuò)大提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。隨著今后城市化進(jìn)程的進(jìn)一步加快，生活節(jié)奏和消費(fèi)習(xí)慣將發(fā)生很大的變化，對(duì)于便利性的需求將進(jìn)一步增大，這些都將推動(dòng)便利店業(yè)態(tài)的成熟和發(fā)展。

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本文來(lái)源： 便利店掀起零售業(yè)革命