4月10日早上，陰雨連綿，從江漢路地鐵口出來的不少年輕人，鉆進了旁邊的一家 Today 便利店，熱騰騰的關東煮、包子成了他們手中的早餐，又匆匆走進了附近的寫字樓里。
　　從去年開始，很多鬧市街頭都出現了這家亮綠色門臉風格的便利店。在實體店遭遇“關店潮”沖擊的時候，85后創業者宋迎春將他的 Today 便利店拓展到200余家，完成了傳統便利店需6年才能完成的事業。
　　小小便利店承載創業夢想
　　前不久，馬云的湖畔大學開學，這一期的學員里，來自實體行業的老總比例大幅上升。但在湖畔大學首期學員里，來自實體零售行業的還只有宋迎春一人。日前，楚天都市報記者專訪了剛從湖畔大學開學典禮歸來的宋迎春，在他辦公室的桌上，放著和校長馬云的合照。
　　2008年，當時擔任蒙牛華中大區經理的宋迎春辭職創業，在南寧創辦 Today 便利店，2014年，他又來到武漢作為創業基地。時至今日，地鐵沿線大街小巷里200余家 Today 便利店已遍地開花，關東煮、冰淇淋、Q萌零食、便當小食等等，備受年輕人青睞。
　　在創業之初，便利店行業并非像今天一樣前景廣闊，放著大公司領導崗位不做，跑去開個小店鋪的舉動，也讓宋迎春感受到了巨大壓力。以前是蒙牛員工時他經常出差，寒冬季節里燈火通明的小便利店總讓他感到溫暖。他創辦的“今天”便利店，想給為夢想奔忙的年輕人點亮一盞燈。
　　這個創業夢想，也得到了牛根生的青睞，老牛對這位曾經的員工贊賞不已，以個人身份注資，成為 Today 的一名股東。新店開張，牛根生專門趕來剪彩。在宋迎春的辦公桌上，放著的另一張照片，是和牛根生的合影。
　　新零售是一種場景化購物“花10元就能飽餐一頓，中午還可以在店里休息，像咖啡廳一樣。”小川是漢街附近寫字樓的白領，她和同事喜歡在這里解決早飯或者午飯。
　　陳列整齊的商品、選擇多樣的鮮食、靈活多樣的促銷、快捷的電子支付……讓 Today 的顧客有一個愉快的購物體驗，這種體驗，正符合新零售的發展方向：線上線下融合，提升用戶消費體驗。
　　創業時，電商已經如火如荼，為何還對線下門店情有獨鐘？
　　在宋迎春看來，傳統零售業的服務是短板，在“貨—場—人”這三個要素中，把貨放在了首位，忽略了人的感受。新零售理順了這種關系，變為“人—場—貨”，人的感受放在首位，進行場景化零售布局。“便利店是線下經營的流量入口，也將成為線上流量的聚合點，未來是不分線上線下的，這就是新零售的方向。”宋迎春認為，未來的市場空間很大。
　　因此，在 Today 便利店里，處處都是提升顧客體驗、滿足更多需求的創新。比如突破原有超市概念，打造出“一日五餐”，早餐、午餐、晚餐還是下午茶、宵夜，顧客都可以買到。
實體門店迎來價值回歸
　　作為實體店的代表，宋迎春意識到，位于線下零售領域風口的便利店行業，顛覆已經開始。隨著城市發展和消費升級，實體零售結合科技，提升用戶體驗，將提升零售業整體運營效率。
　　實體店的價值回歸，讓 Today 找到了轉型的契機。 Today 每周都要迎來100名左右申請加盟者，但宋迎春介紹，他們尋找的是聯合創業者，而非單純的加盟商。他并不太看重短期擴張的快，更看重的是單店營收與利潤的增長。
　　作為馬云的學生，宋迎春覺得湖畔大學的最大收獲之一，是學會了如何面對失敗。而跟創業者一起挑戰， Today 曾經失敗的經歷變成幫助他們實現夢想的養分。“ Today 趟過很多坑，但還是活下來了，從失敗中學會成長。”正如他胸前工作卡上的這句話：“今天叫醒你的是夢想還是鬧鐘。”

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本文來源： 實體店迎來價值回歸 Today掀起江城便利店風潮